Vigin - Barbaresco COTTA NONN ORLANDO DOCG 2011

Barbaresco DOCG zählen zu den ganz großen Weinen Italiens und werden zu 100% aus der Nebbiolo Traube hergestellt und muss aus den Gemeinden Barbaresco, Treiso, Neive bzw. aus San Rocco kommen.

Barbaresco wird gerne in einem Satz mit Barolo genannt, manches Mal auch als kleiner Barolo bezeichnet, hebt sich jedoch durch meist reifere Trauben und somit auch früherer Trinkreife im direkten Vergleich aus. 

Frei nach dem Familienmotto:  „Qualität... von der Rebe bis zur Flasche“, werden jährlich nur 7.000 Flaschen Barbaresco DOCG aus den Lagen Montersino und Cottà abgefüllt. Frühestens nach einer Reife von 24 Monaten in neuen 500l Fässern aus französischer Eiche und einem weiteren Jahre in der Flasche werden die Weine in der Verkauf gebracht.

Der Jahrgang 2011 war im Barbaresco sehr heiß und die Trauben wurden gegen Ende der Saison teilweise zu reif, intensive und sofort zu trinkende Weine.

Dekantieren für 1-1,5h

Trinktemperatur: 16-18°C

Im Glas zeigt der Cotta ein mittleres Rubinrot und leichte granatrote Reflexe

In der Nase ein Potpourri schwarzer und rote Beeren und süßlicher Gewürze

Am Gaumen perfekte Balance von Frucht und Säure sowie samtiger Tannine

Perfekt zu süßlichen Wildgerichten und Braten mit fruchtigen Soßen 

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