La Querce - BELROSSO Toscana IGT 2016

Der BELROSSO ist ein 100% Canaiolo, die Traube ist typisch im klassischen Chianti-Wein für die Farbe verantwortlich und spielt seine intensive Frucht aus. La Querce hat mit einem reinen Canaiolo einen mutigen und ungewöhnlichen Weg eingeschlagen, das Ergebnis hat uns voll überzeugt. Nach der manuellen Lese erfolgt der Transport in kleinen Kisten ins Weingut. Die Trauben werden sanft gemahlen, gefolgt von 12 tägiger Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während mehrfach zur Intensivierung der Farbstoffe der Saft über den Tresterhut gepumpt wird. Es folgt eine Reifung für 6 Monate in Stahltanks, bevor der Wein gefiltert und abgefüllt wird. Der fertige BELROSSO Canaiolo reift weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.

Ausbau: nur Stahltank

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 16-18°C

100% Canaiolo

Im Glas imponiert der Bellrosso mit tiefem Rubinrot und zarten Violetttönen

In der Nase intensive Noten von reifen roten Beeren und Früchten

Am Gaumen frische reife Frucht, trocken und doch süßlich weich

Perfekt als Solo-Wein oder scharfem Asia Food und Fruchtdessert 

Produktionsmenge: 3.000Flaschen

auf Lager, Versandbereit