Vigin - Langhe Nebbiolo MOODY DOC 2014

Der Name der Traube Nebbiolo leitet sich von Nebel ab, ob sich der Name vom Nebel ableitet, der sich zu Erntezeit in der Tälern des Langhe ausbreitet oder dem hellen Schleier auf den Trauben kurz vor der Reife, ist unklar. Klar ist dass die Nebbiolo Traube sehr spät im Jahr ihre volle Reife entwickelt und es so deutliche Unterschiede in den Jahrgängen gibt. Damit begründet sich auch der Name, den David Viglino seinem Nebbiolo gab – „Moody“ - Launisch. Der Wein wird vor der Abfüllung für 12 Monate in großen Fässern aus Eiche gereift und verbleibt weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.

Dekantieren für 0,5h

Trinktemperatur: 16-18°C

100% Nebbiolo

Im Glas zeigt sich das typische Rubinrot mit leichtem Granatrot am Rand

In der Nase intensive rote Frucht mit floralen Noten und leichten Röstaromen

Am Gaumen lang anhaltende Früchte sowie harmonische Tannine und Säure

Perfekt zu kräftig gewürzten Gerichten und auch geräuchertem Fleisch

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