Botromagno - Primitivo Puglia Rosso IGP 2014

Die Trauben für den Primitivo Murgia Rosso werden Buschform in den Höhenlagen um 500m angebaut und erfahren so eine natürliche Ertragsminimierung. Botromagno bringt hier einen potenten Rotwein in die Flasche, bei dem die Struktur von eleganten Aromen, und nicht vom Alkohol definiert wird. Der Primitivo ist der bekannteste Rotwein aus Apulien, wenn nicht sogar aus ganz Süditalien. Leider ist der Ruf des Primitivo nicht immer nur positiv, weil die erzeugten Weine häufig hinter den Möglichkeiten der Traube bleiben. 10 Tage Kontakt mit den Schalen und Gärung bei 26°-28°C. Reifung für 10 Monate bei Raumtemperatur in Stahl und weiter 3 Monate in der Flasche. Reiner Stahlausbau

Dekantieren Nein

Trinktemperatur: 16-18°C

100% Primitivo

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

In der Nase frische rote Früchte mit leicht würziger Note

Im Abgang eine gute Balance aus Frucht, Säure und Tanninen mit langem Abgang

Perfekt zu gegrilltem Fleisch und würzigen Speisen

auf Lager, Versandbereit