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Sasso di Sole - Brunello di...
Sasso di Sole - Brunello di Montalcino DOCG 2010 Mit seinem Brunello di Montalcino 2010 zeigt Roberto Terzuoli von Sasso di Sole sehr eindrucksvoll seine Interpretation dieses Ausnahmejahrgangs. Ganz in der alten Tradition des Montalcino verzichtet er auf die Nutzung von Barrique und setzt stattdessen auf die klassischen 35hl Fässer aus slawonischer Eiche. Der manuellen Lese und strengen Selektion der Beeren folgt eine 25 tägige schonende und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt für 36 Monate in 35hl Fässern aus Slawonischer Eiche mit anschließender Reifung in der Flasche.
Ausbau: 36 Monate in großen Fässern
Dekantieren: 1,5-2,0h
Trinktemperatur: 17-18°C
100% Sangiovese
Im Glas zeigt der Brunello 2010 ein mittleres Granatrot mit ersten Brauntönen
In der Nase reife schwarze Frucht unterstützt von Nelke, Leder und Tabak
Am Gaumen mit ausgewogenem Körper und fester Tannin-Struktur
Perfekt zu geschmorten Gerichten, jeglichem Wild und reifem Hartkäse
auf Lager, Versandbereit
Grundtyp | Brunello di Montalcino |
Der richtige Wein | Zum Festessen |
Weinstil (Nuancen) | Stark - Reich |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Jahrgang | 2010 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 100% Sangiovese |
Klassierung | DOCG |
Format | Normal - 0,75l |
Dekantieren | 1,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 14,00% |
Ausbau | Barrique/ Tonneau |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | SASSO DI SOLE: Soc. Agr. SassodiSole s.s., Pod. Sasso di Sole, 85, 53024 Montalcino (SI), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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