Botromagno - PIER DELLE VIGNE Murgia Rosso Anniversario IGP 2012

Für den Pier Delle Vigne werden nur sorgfältig ausgewählte Trauben der besten Lagen von Botromagno verwendet. 20 Tagen Kontakt mit den Schalen, folgt die Gärung in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift für 24 Monate in einmalig gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (AIIier) und weitere 12 Monate in der Flasche. Durch den langen Ausbau werden die Tannine der Aglianico Traube gemildert und gut in den Cuvee eingebaut. Ein eleganter Wein, der zeigt was in Apulien möglich ist.

Dekantieren für 1h

Trinktemperatur: 18°C

60% Aglianico, 40% Montepulciano

Im Glas tiefes Rot mit ersten bräunlichen Reflexen des oxidativen Ausbaus

In der Nase kräftig würzige Aromen, wie Tabak und Leder

Im Mund vollmundig, würzig aromatisch, mit langem Abgang

Perfekt zu gebratenen Speisen, reifem Käse oder auch Solo

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