Speri - Valpolicella Classico DOC 2015

Speri - Valpolicella Classico DOC 2015 Valpolicella sind Rotweine aus der Region östlich des Gardasees und werden als Cuvée der lokalen Trauben ausgebaut. Es sind in der Regel leichte, fruchtige Weine mit guter Säure, die in der Region zu den Mahlzeiten gereicht werden. Leider wurde der Ruf dieser spannenden Weine durch einige wenige Massenhersteller sehr beschädigt. Nach der Ernte werden die Beeren komplett von den Stielen gelöst und es folgt die Mazeration für 8 Tage in Edelstahltanks. Die Gärung wird dann in Betontanks abgeschlossen und der junge Wein im Februar des Folgejahres abgefüllt. Beim Valpolicella Classico wird komplett auf den Einsatz von Holz verzichtet. Die Valpolicella Classico von Speri sind in der Top-Liga mit den Quintarelli, Masi, Tommasi, Allegrini, Zonin und Tedeschi.

Ausbau: nur Stahl- und Betontank

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 15°C

60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara

Im Glas zeigt sich ein rundes Rubinrot mit violetten Reflexen

In der Nase rote Trauben und Kirschen mit floralen Anklängen

Am Gaumen fruchtig und frisch mit angenehmem Säurespiel 

Perfekt zu Antipasta, Pizza, Pasta und frischen Fischgerichten

auf Lager, Versandbereit