Villa Travignoli - Chianti Rufina Riserva TEGOLAIA DOCG 2015

Der Ursprung der Chianti Rufina sind die sanften Hügel östlich von Florenz. Typisch für Rufina sind die Böden mit der Mischung aus Ton, Mergel und Kalkstein, die in Kombination mit den kühlenden Winden, die die so beliebten fruchtig, weichen Weine ermöglicht. Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober und die Trauben werden für 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 26-28°C vergoren. Nach dem Abstich und Abschluss der malolaktischen Gärung im Stahltank erfährt der Wein eine Reifung von 20 Monaten in großen Holzfässern und nach der Abfüllung folgt eine weitere Reifung von 6 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf geht.

Ausbau: 20 Monaten in großen Fässern

Dekantieren: 1h

Trinktemperatur: 17-18°C

Säure: 5,00 g/l

95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon

Im Glas zeigt der Rufina Riserva ein tiefes Rubinrot mit sattem Glanz

In der Nase reife schwarze Beeren gepaart mit kräftigen schwarzen Gewürzen

Am Gaumen vollmundig, fruchtig intensiv mit süßlich samtigen Tanninen 

Perfekt zu Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch und scharfem Asiafood

auf Lager, Versandbereit