Salvadori - COLLEZIONE BRUNO CIVIDINI Chianti DOCG 2016

Salvadori - COLLEZIONE BRUNO CIVIDINI Chianti DOCG 2016

 Das Weingut der Familie Salvadori liegt 35km westlich von Florenz in Vince, in den sanften Hügeln im Valdarno Inferiore oder auch Unteres Arnotal, dem Geburtsort des berühmten Leonardo da Vinci. Ein klassischer Chianti aus von Bruno Cividini ausgewählten Trauben der Provinz Florenz. Nach der Ernte werden die Trauben entstielt und bei 26-28°C in temperaturkontrollierten Stahltanks für ca. 12 Tage vergoren und die Farbstoffe extrahiert und schließlich gepresst. Nach der Reifung im Stahltank wird der Wein im Frühjahr abgefüllt und nach weiterer Reifung auf der Flasche in den Verkauf gegeben.

Ausbau: nur in Stahltanks

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 16-17°C

Säure: ca. 5,0g/l

85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon

Im Glas zeigt der Chianti Collezione deutlich lebhaftes Rubinrot mittlerer Tiefe

In der Nase Duft von Veilchen, schwarzen Kirschen und roten Beeren

Vollmundig mit trockener Würze und weichen Tanninen

Perfekter Begleiter zur gesamten Speise und vor allem zu Pastagerichten 

auf Lager, Versandbereit