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Il Muro - VILLA ELVIRA Rosato IGT...
Il Muro - VILLA ELVIRA Rosato IGT 2016 von IL MURO – Arezzo Toskana - Italien - 100% Sangiovese
Das alte Anwesen der Familie Pancaro VILLA ELVIRA ist Namensgeber für diesen Sangiovese Rosato. Die Toskana hat keine Tradition für Rose, daher werden Rosato häufig während der Produktion der Rotweine gewonnen. Dabei wird während der Mazeration ein Teil des Traubensafts abgelassen und zu günstigem Rose verarbeitet. Das Hauptziel ist dabei die Farbe der Rotweine zu intensivieren. Für echte Rosato wie den VILLA ELVIRA von Il Muro werden die Trauben 1-2 Wochen vor der vollständigen Reife geerntet und so diese fruchtige und frische Säure erreicht. Federico Pancaro FEDE vergleicht diesen Stil gerne mit traditionellem Rosé aus der Navarra - deutlich intensive Farbe, knackige Säure und doch fruchtgetrieben. Nach kurzem Kontakt mit der Haut werden die Trauben abgepresst und sehr lange bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die maximalen Aromen zu erhalten.
Ausbau: nur in Stahltanks
Dekantieren: Nein
Trinktemperatur: 10-12°C
100% Sangiovese
Im Glas zeigt der Rosato ein helles Rosarot mit zartem Lachs
In der Nase Aromen reifer, roter Beeren wie Erdbeere und florale Noten
Am Gaumen spritzig, fruchtig, frisch, mit mittlerer Säure
Perfekt zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Fischgerichten
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Menge | Preis | Sie sparen |
---|---|---|
18 | 5,60 € | Bis zu 25,20 € |
Grundtyp | Rosato |
Der richtige Wein | Sommerabend |
Weinstil (Nuancen) | Fruchtig - Frisch |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Jahrgang | 2016 |
Wein Typ | Rose Wein |
Rebsorten | 100% Sangiovese |
Klassierung | IGT |
Format | Normal - 0,75l |
Dekantieren | nein |
Alkoholgehalt in % vol | 12,50% |
Ausbau | ohne Holzkontakt |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | IL MURO: Fattoria Il Muro della Famiglia Pancaro s.s. soc. agr., Via delle Conserve 51, 52100 Arezzo (SI), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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