Villa Travignoli - Toscana Rose IGT 2016

Der Toscana Rose 2016 ist erst der zweite Jahrgang, den Giovanni Busi von Villa Travignoli von seinem Rosato produziert. Die Heimat der Sangiovese und Merlot für den Rosato sind die sanften Hügel von Rufina, östlich von Florenz. Typisch für die Region sind die Böden mit der Mischung aus Ton, Mergel und Kalkstein, die in Kombination mit den kühlenden Winden, die Basis der fruchtig frischen Weine sind. Die Weinlese erfolgt Mitte September, die Trauben werden separat nach kurzer Maischestandzeit gepresst und für 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 19-20°C vergoren. Dem Blenden folgt eine Reifephase von 3 Monaten im Stahltank, sowie weitere 3 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf geht.

Ausbau: nur in Stahl

Dekantieren: nein

Trinktemperatur: 11-12°C

Säure: 5,5 g/l

60% Sangiovese, 40% Merlot

Im Glas besticht der Rosato mit einem glanzvollen zarten Lachs

In der Nase ein Mix aus weißen Blüten, Erdbeere und tropischen Früchten

Am Gaumen ausgewogene Säure mit floralen Noten und zartem Menthol

Idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch oder Solo

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