Villa Travignoli - Chianti Rufina DOCG 2016

Der Ursprung der Chianti Rufina sind die sanften Hügel östlich von Florenz. Typisch für Rufina sind die Böden mit der Mischung aus Ton, Mergel und Kalkstein, die in Kombination mit den kühlenden Winden, die die so beliebten fruchtig, weichen Weine ermöglicht. Die Weinlese erfolgt im letzten Drittel des Septembers und die Trauben werden für 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 26-28°C vergoren. Nach dem Abstich und Abschluss der malolaktischen Gärung im Stahltank erfährt der Wein eine Reifung von 6 Monaten in großen Holzfässern und anschließenden 6 Monaten im Stahltank. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Reifung von 6 Monaten in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf geht.

Ausbau: 6 Monaten in großen Fässern

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 17-18°C

Säure: 5,00 g/l

100% Sangiovese

Im Glas zeigt der Chianti Rufina ein brillantes mittelintensives Rubinrot

In der Nase reife rote Früchte, florale Noten und zarte schwarze Gewürze

Am Gaumen runde Frucht, feste Würze und samtiges Tannine

Perfekt zu leichten als auch üppig schweren Gerichten, sowie ohne Speisen

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