Roberto Sarotto - RUNCNEUV Langhe Arneis DOC 2020

Roberto Sarotto ist bekannt für seine innovativen Ideen und dieser Arneis ist ein sehr gelungenes Beispiel dafür. Die Trauben werden nach der Ernte gepresst und die Gärung verlängert. Zusätzliche Aromen und Struktur erhält der Wein durch die Lagerung auf der Hefe „sur lies“. Reifung und Lagerung 3-4 Monate in Stahlfässern.

Dekantieren Nein

Trinktemperatur: 10-12°C

100% Arneis

Im Glas eine mittleres Strohgelb mit leichten grünen Reflexen

In der Nase intensive Frucht und zarte Blütennoten

Am Gaumen harmonisch fest, mittlerer Körper mit leichter Bitternote

Perfekt zu gebratenem Fisch, gegrilltem Gemüse und belegten Broten

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