Drusian - DRU EL CRU Vino Spumante Extra Dry VS

Francesco Drusian hat einen Cru im traditionellen Stil des Valdobbiadene-Conegliano geschaffen, der außerhalb der strengen Regularien des Prosecco hergestellt wird. Dieser Schaumwein Extra Dry wird als Cuvee aus den Rebsorten Glera, Bianchetta und Perera gewonnen. Mit diesen Trauben hat er bewusst auf die Möglichkeit verzichtet, seinen Spumante nach den Vorgaben des angesehenen DOCG Siegel auszubauen. Der weiße Grundwein wird schonend gepresst und es folgt der Ausbau im Charmat-Verfahren.

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 6-8°C

Restzucker: 16-18 g/l

Druck: 4.5-5 atm.

Glera, Bianchetta, Perera

Im Glas zeigt sich der Spumante sehr helles Zitronengelb und sanfter Perlage

Die cremigen Aromen von Pfirsich und gelben Früchten

Angenehm intensiv, schmeichelnd weich am Gaumen

Idealer Begleiter zu kräftigeren Vorspeisen und sahnigen Nachspeisen

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