Bruno Rocca - Barbera d'Alba DOC 2016

Mit diesem Barbera d’Alba zeigt Bruno Rocca eindrucksvoll was möglich ist. Die 50-60 Jahre alten Reben stehen auf Kalkstein und Mergel in den Cru Lagen der Nachbargemeinde Neive. Leider nur in sehr geringen Mengen verfügbar. Die Mazeration erfolgt in Edelstahl für 10-15 Tage, gefolgt von einer Reifung von 12 Monaten in gebauchten Barrique aus französischer Eiche.

Dekantieren für 1h

Trinktemperatur: 18°C

100% Barbera d’Alba

Im Glas zeigt der Barbera d’Alba ein tiefes klares Granatrot

In der Nase intensive rote Früchte, geräucherter Speck und geröstete Mandeln

Am Gaumen vollmundige kräftige Würze, mit eleganten runden Tanninen

Perfekt zu Gerichten mit dunklen Soßen, rotem Risotto und reifem Käse

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