Luigi Baudana - Barolo SERRALUNGA D'ALBA DOCG 2012

Die Trauben für diesen traumhaften Barolo kommen aus den Weinbergen der Gemeinde Serralunga d’Alba. Den Lagen von Serralunga wird nachgesagt das aus ihnen besonders kräftige und schwere Barolo kommen, genau diesen Stil von Barolo findet man bei Luigi Baudana. Einer strengen Selektion der Trauben folgt eine Gärung, die Teils in Eichefässern und Teils in Edelstahl. Der Barolo Baudana reift dann für 36 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und französischen Barrique. 2012 war das Wetter schwierig für Nebbiolo, eine längere Lagerung wird diesem komplexen Jahrgang helfen.

Dekantieren für 2-3h

Trinktemperatur: 18°C

100% Nebbiolo

Die jährliche Produktion liegt bei 300 Kisten a 6 Flaschen.

Im Glas ein mittleres Granatrot mit orangenen Reflexen

In der Nase schwarze Früchte, Tabak, dunkle Gewürze und Leder

Am Gaumen sehr präsente Tannine,  balancierte Fruchtaromen und Säure

Perfekt zu Gerichten mit dunklen Soßen, würzigen Aufläufen und reifem Käse

auf Lager, Versandbereit