G.D. Vajra - KYE Langhe Freisa DOC 2012

Es ist die Philosophie von Aldo Vajra, welche er an seine Kinder weiter gegeben hat: jeder Wein muss in erster Linie die typischen Eigenschaften der Traube und des Bodens wiederspiegeln. Es werden sehr zielsicher klassische und vor allem lagerfähige Weine erzeugt, keine Modeweine für den schnellen Genuss. Das die Freisa-Traube ähnliche Anforderung an Lage und Boden stellt wie Nebbiolo, hat fast zu ihrer Ausrottung geführt. Hinzu kommt, dass die Weine aus der eher rustikalen Freisa meist als leichte und schlanke Weine ausgebaut werden. Vajra hat das Potential dieser Traube widerentdeckt und aus unserer Sicht neu definiert und keltert mit dem Kye einen kräftigen und würzigen Wein, der für 12-18 Monate in Barrique reift.

Dekantieren für 1h

Trinktemperatur: 16-17°C

100% Freisa

Im Glas versteckt er seine Stärke in einem blassen Granatrot

In der Nase zeigt er die Stärke mit Aromen schwarzer Früchte und Leder

Im Mund balanciert die starke Frucht gut mit den festen Tanninen

Perfekt zu kräftigen, gegrillten und gebratenen Speisen jeder Art

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