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Roberto Sarotto - Langhe Nebbiolo NATIVO DOC 2012

Roberto Sarotto - Langhe Nebbiolo NATIVO DOC 2012 von ROBERTO SAROTTO – Neviglie Piemont - Italien - 100% Nebbiolo

Roberto Sarotto ist bekannt für seine innovativen Ideen und dieser Nebbiolo ist ein sehr gelungenes Beispiel dafür. Die Trauben werden klassisch auf der Schale vergoren und dann abgepresst. Dem fertig vergorenen Wein wird im Ripasso Verfahren Nebbiolo Trester - der noch viel Zucker und Geschmacksstoffe enthält -  zugegeben und setzt so eine erneute alkoholische Gärung in Gang. Der Wein erhält mehr Körper und Aromen, zudem werden die Tannine deutlich weicher. Bis zur Abfüllung reift der Wein 2 Monate im Stahltank und 6 Monate in Holz.

 

Dekantieren Nein

Trinktemperatur: 16-17°C

100% Nebbiolo

 

Im Glas zeigt der Nativo vom Ripasso Verfahren ein brillantes Rubinrot

In der Nase locken delikate Noten nach roten Beeren und Gewürzen

Am Gaumen beeindruckend vollmundig, elegant mit fester Struktur

Perfekt zu üppigen Antipasti, Grillgerichten und würzigem Asiafood 

auf Lager, Versandbereit

Preis/Flasche: 13,50 €
PIE-009-NAL12-A
1.35 kg
• (17,98 € / l) Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
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enthält Sulfite

Expertise

GrundtypNebbiolo
Der richtige WeinFreunde grillen
Weinstil (Nuancen)Intensiv - Aromatisch
LandItalien
RegionPiemont
Jahrgang2012
Wein TypRot Wein
Rebsorten100% Nebbiolo
KlassierungDOC
FormatNormal - 0,75l
Geniessen bisbis 2022
Dekantierennein
Alkoholgehalt in % vol14,00%
Ausbaugroßes Holzfass
Einfuhr/ Importdurch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K.
Hersteller/ AbfüllerRoberto Sarotto: Az. Ag. Roberto Sarotto, Loc. RoncoNuovo 13, 12050 Neviglie (CN), Italien
Allergenkennzeichnungenhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten

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Roberto Sarotto - Langhe Nebbiolo NATIVO DOC 2012

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Roberto Sarotto - Langhe Nebbiolo NATIVO DOC 2012 von ROBERTO SAROTTO – Neviglie Piemont - Italien - 100% Nebbiolo

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