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Capuzzimati - DUETERRE Cuvee Rosso D'Italia 2015

Sehr vollmundiger und fruchtbetonter Cuvee mit samtigen Tanninen und deutlicher Restsüße

aus Italien – Apulien/ Kalabrien - Capuzzimati

Primitivo, Gaglioppo, Magliocco

Der Dueterre von Weinmacher Benedetto Lorusso ist ein Cuvee aus zwei Regionen Apulien und Kalabrien, daher Due Terre.

Die Trauben werden sehr reif geerntet und ähnlich dem Verfahren der Amarone-Herstellung zusätzlich für einige Tage getrocknet.

So werden Extrakt, Fruchtzucker und Aromatik im Traubengut und folglich im Wein gesteigert.

Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern und mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche

Dekantieren 0,5-1h

Trinktemperatur: 17-18°C

Säure: 5,7g/l

Restzucker: 8g/l

Primitivo, Gaglioppo, Magliocco

Im Glas zeigt sich der Dueterre mit einem fast schwarzen Rubinrot

In der Nase intensive überreife Beeren und Pflaume, sowie Tabak und Zeder

Im Mund balancieren schwarze Beeren die samtigen Tannine und Restsüße

Perfekt zu Lamm- und Wildgerichten, Risotto und scharfen Asia-Speisen

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Grundtyp	Primitivo
Der richtige Wein	Am Kaminfeuer
Weinstil (Nuancen)	Kräftig & Üppig
Land	Italy
Region	Puglia
Jahrgang	2015
Wein Typ	Rot Wein
Rebsorten	Primitivo, Gaglioppo, Magliocco
Klassierung	VdT
Format	Normal - 0,75l
Geniessen bis	bis 2021
Dekantieren	0,5h
Alkoholgehalt in % vol	15,00%
Ausbau	Barrique/ Tonneau
Einfuhr/ Import	durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K.
Hersteller/ Abfüller	CAPUZZIMATI: Cantine Capuzzimati Srls/ Cantine di Marco Srl, Via Extrapalombaro Zona Pip Lotto 39, 74020, San Marzano di San Giuseppe (Taranto), Italien
Allergenkennzeichnung	Contains sulphites, may contain traces of protein