Tagaro - CINQUENOCI Primitivo Rosso Puglia IGT 2015

Der Primitivo hat es in unserem Sprachgebrauch immer recht schwer, er ist nicht primitiv (einfach) sondern, früh - primo. Der Primitivo schafft es besonders volle und fruchtige Aromen zu entwickeln. Mit dem „Cinquenoci – Cinque Noci“ – 5 Mütter hat Tagaro einen kräftigen Primitivo geschaffen, der Trauben von fünf Lagen im Itria-Tal in sich vereinigt. Der Wein von bis zu 30 Jahre alten Reben reift für 16-18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, davon 6 Monate in Barriques und anschließend 6 Monaten in der Flasche, bevor der Primitivo in der Verkauf geht.

Dekantieren für 0,5h

Trinktemperatur: 16-18°C

100% Primitivo

Im Glas zeigt sich der Primitivo mit tiefem Rot und leichten violetten Reflexen

In der Nase deutlich rote und schwarze Beeren und schwarze Gewürze

Vollmundig mit langem festem Abgang und sehr gut eingebundenen Tanninen

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, scharfem Asia-Food und reifem Käse

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