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Capuzzimati - DUE TERRE Cuvee Rosso...
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Capuzzimati - DUE TERRE Cuvee Rosso D'Italia 2015
von CAPUZZIMATI – San Marzano Apulien - Italien - Primitivo, Gaglioppo, Magliocco
Capuzzimati - DUE TERRE Cuvee Rosso dItalia 2015
Der Dueterre von Weinmacher Benedetto Lorusso ist ein Cuvee aus zwei Regionen Apulien und Kalabrien, daher Due Terre. Die Trauben werden sehr reif geerntet und ähnlich dem Verfahren der Amarone-Herstellung zusätzlich für einige Tage getrocknet. So werden Extrakt, Fruchtzucker und Aromatik im Traubengut und folglich im Wein gesteigert. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern und mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche
Dekantieren 0,5-1h
Trinktemperatur: 17-18°C
Säure: 5,7g/l
Restzucker: 8g/l
Primitivo, Gaglioppo, Magliocco
Im Glas zeigt sich der Dueterre mit einem fast schwarzen Rubinrot
In der Nase intensive überreife Beeren und Pflaume, sowie Tabak und Zeder
Im Mund balancieren schwarze Beeren die samtigen Tannine und Restsüße
Perfekt zu Lamm- und Wildgerichten, Risotto und scharfen Asia-Speisen
auf Lager, Versandbereit
Grundtyp | Primitivo |
Der richtige Wein | Am Kaminfeuer |
Weinstil (Nuancen) | Stark - Reich |
Land | Italien |
Region | Apulien |
Jahrgang | 2015 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | Primitivo, Gaglioppo, Magliocco |
Klassierung | VdT |
Format | Normal - 0,75l |
Dekantieren | 0,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 15,00% |
Ausbau | Barrique/ Tonneau |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | CAPUZZIMATI: Cantine Capuzzimati Srls/ Cantine di Marco Srl, Via Extrapalombaro Zona Pip Lotto 39, 74020, San Marzano di San Giuseppe (Taranto), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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