Rizzi - Langhe Chardonnay DOC 2016

Als einer der Pioniere im Piemont setzte Ernesto von Rizzi schon auf den Chardonnay. Die Reben stehen in der Cru Lage Rizzi und werden von Hand gelesen. Im Weingut angekommen, werden die Trauben sofort gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Während der 6 Monate Reifung in Edelstahltanks wird die Hefe immer wieder aufgerührt, dann gefiltert und abgefüllt, bevor der Chardonnay im Frühjahr in den Verkauf geht.

Ausbau: nur Edelstahltanks

Dekantieren: Nein

Trinktemperatur: 8-10°C

100% Chardonnay

Im Glas zeigt sich mittleres Goldgelb mit ansprechenden Reflexen

In der Nase eine blumige Frische und ein Mix aus tropischen Früchten

Am Gaumen sehr strukturiert, Harmonie von Säure und Kraft, sehr langer Abgang

Perfekt zu würzigen Eierspeisen, Gemüsegerichten und zu weißem Fisch

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