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Tedeschi - Amarone della Valpolicella Riserva CAPITEL MONTE OLMI DOCG 2009

Tedeschi - Amarone della Valpolicella Riserva CAPITEL MONTE OLMI DOCG 2009 von TEDESCHI – Valpolicella Veneto - Italien - 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

Amarone zählt zu den 4 großen Weinen Italiens. Es werden die besten, gesunden Trauben in speziellen Kisten getrocknet, bis diese ca. 40% ihrer Flüssigkeit verloren haben. Die „Rosinen“ sind dann in Zucker und Aromen konzentriert und werden vergören, gepresst und anschließend in Holzfässern gereift. Es entstehen kräftige, konzentrierte trockene Weine mit satten Fruchtaromen. Die Trauben von den bis zu 20 Jahre alten Reben werden für 4 Monate getrocknet und dann gepresst. Die Extraktion und Gärung wird über einen Zeitraum von 40 bzw. 60 Tagen vollzogen. Es folgt die Reifung für 36 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und weiteren 6 Monaten in der Flasche.

 

Dekantieren für 1-1,5h

Trinktemperatur: 16-18°C

Restzucker 5g/l

Säure 6,3g/l

30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

 

Im Glas zeigt der Amarone sehr tiefes Rubinrot mit leichten orangenen Tönen

In der Nase süße schwarze und rote Beeren sowie Vanille und Anis

Im Mund sehr samtige Struktur, elegante Bitternoten und sehr langer Abgang

Perfekt zu gebratenem Fleisch, reifem Käse sowie dichten kräftigen Eintöpfen

Nicht mehr lieferbar

Preis/Flasche: 65,00 €
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VEN-014-AMR09-A
1.5 kg
• (86,66 € / l) Preis inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
sehr beliebt, schon ausgetrunken
enthält Sulfite

Expertise

GrundtypAmarone della Valpolicella
Der richtige WeinZum Festessen
Weinstil (Nuancen)Stark - Reich
LandItalien
RegionVeneto - Friaul
Jahrgang2009
Wein TypRot Wein
Rebsorten30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
KlassierungDOCG
FormatNormal - 0,75l
Geniessen bisbis 2035
Dekantieren2,0h
Alkoholgehalt in % vol16,00%
Ausbaugroßes Holzfass
Einfuhr/ Importdurch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K.
Hersteller/ AbfüllerTedeschi: Agicola F.lli Tedeschi S.r.L., Via G. Verdi 4/A, 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR), Italien
Allergenkennzeichnungenhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten

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Tedeschi - Amarone della Valpolicella Riserva CAPITEL MONTE OLMI DOCG 2009

Tedeschi - Amarone della Valpolicella Riserva CAPITEL MONTE OLMI DOCG 2009

Tedeschi - Amarone della Valpolicella Riserva CAPITEL MONTE OLMI DOCG 2009 von TEDESCHI – Valpolicella Veneto - Italien - 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

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