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Tenute Eméra - SINCE 1974 Primitivo...
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Tenute Eméra - SINCE 1974 Primitivo di Manduria DOP 2015 von TENUTE EMÉRA – Lizzano Apulien - Italien - 100% Primitivo di Manduria
Mit dem Since hat Tenute Eméra einen Primitivo der Oberklasse geschaffen. Die Trauben werden sehr reif geerntet und ähnlich dem Verfahren der Amarone-Herstellung zusätzlich für einige Tage getrocknet. So werden Extrakt, Fruchtzucker und Aromatik im Traubengut und folglich im Wein gesteigert.
Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Dekantieren 0,5-1h
Trinktemperatur: 17-18°C
Säure: 5,5g/l
Restzucker: 13g/l
100% Primitivo
Im Glas zeigt sich der Primitivo mit einem fast schwarzen Rubinrot
In der Nase intensive überreife Beeren und Pflaume, sowie Tabak und Zeder
Im Mund balancieren schwarze Beeren die samtigen Tannine und Restsüße
Perfekt zu Lamm- und Wildgerichten, Risotto und scharfen Asia-Speisen
Nicht mehr lieferbar
Grundtyp | Primitivo |
Der richtige Wein | Langer Arbeitstag |
Weinstil (Nuancen) | Stark - Reich |
Land | Italien |
Region | Apulien |
Jahrgang | 2015 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 100% Primitivo di Manduria |
Klassierung | DOP |
Format | Normal - 0,75l |
Geniessen bis | bis 2023 |
Dekantieren | 0,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 15,00% |
Ausbau | Barrique/ Tonneau |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | Tenuta Emera: Tenute Eméra, Tenute Eméra, 74123 Lizzano, Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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