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Corte Archi - Amarone della...
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Corte Archi - Amarone della Valpolicella Classico GLI ARCHI DOCG 2012 von CORTE ARCHI – Valpolicella Veneto - Italien - 40% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta
Amarone zählt zu den 4 großen Weinen Italiens. Es werden die besten, gesunden Trauben in speziellen Kisten getrocknet, bis diese ca. 40% ihrer Flüssigkeit verloren haben. Die „Rosinen“ sind dann in Zucker und Aromen konzentriert und werden vergoren, gepresst und anschließend in Holzfässern gereift. Es entstehen kräftige, konzentrierte trockene Weine mit satten Fruchtaromen. Die Trauben erfahren nach der Ernte eine natürliche Trocknung für bis zu 3 Monate, gefolgt von einer sehr langen Mazeration von 35 Tagen. Die Reifung von 24 Monaten findet in Fässern aus französischer und slowenischer Eiche statt.
Dekantieren für 1,5-2h
Trinktemperatur: 17-18°C
40% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta
Im Glas zeigt der Amarone ein sehr tiefes brillantes Rubinrot
In der Nase anhaltende Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak
Am Gaumen schmeichelnde Fülle, perfekter Balance von Tanninen und Würze
Perfekt zu geräucherten Speisen, reifem Käse und Wildgerichten
auf Lager, Versandbereit
Grundtyp | Amarone della Valpolicella |
Der richtige Wein | Eingeladen sein |
Weinstil (Nuancen) | Stark - Reich |
Land | Italien |
Region | Veneto - Friaul - Alto Adige |
Jahrgang | 2012 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 40% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta |
Klassierung | DOCG |
Format | Normal - 0,75l |
Geniessen bis | bis 2035 |
Dekantieren | 1,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 16,00% |
Ausbau | großes Holzfass |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | CORTE ARCHI: Cantina Corte Archi s.a.s., Via Paverno 21, 37020 Fraz. Valgatara (VR), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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