Corte Archi - Amarone della Valpolicella Classico IS DOCG 2010

Amarone zählt zu den 4 großen Weinen Italiens. Es werden die besten, gesunden Trauben in speziellen Kisten getrocknet, bis diese ca. 40% ihrer Flüssigkeit verloren haben. Die „Rosinen“ sind dann in Zucker und Aromen konzentriert und werden vergoren, gepresst und anschließend in Holzfässern gereift. Es entstehen kräftige, konzentrierte trockene Weine mit satten Fruchtaromen. Mit absoluter Leidenschaft werden bei Corte Archi die Weinberge und der historische Weinkeller bewirtschaftet. Hingabe, Begeisterung, Liebe – sind die Familienwerte. Der Amarone Riserva IS wird von Fernando Campagnola zu Ehren seiner Tochter Isabela gekeltert und ist mit Abstand der Premium Wein von Corte Archi. Ein großer Wein bei dem der hohe Alkoholgehalt sehr gut in perfekter Harmonie integriert ist. Natürliche Trocknung für bis zu 3 Monate nach der Ernte, Mazeration für 35 Tage gefolgt von 36 Monaten Reifung in Fässern aus französischer und slowenischer Eiche

Dekantieren für 2h

Trinktemperatur: 17-18°C 

40% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta

Im Glas zeigt der Riserva ein tiefes Rubinrot mit leichten orangenen Reflexen

In der Nase konzentriertes Trockenobst, Gewürze und schwarze Kirschen

Am Gaumen lang anhaltend vollmundig mit mächtiger Struktur

Passt perfekt zu reifem Käse, dunklem Braten und als Meditationswein

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