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Voliero - Rosso di Montalcino DOC...
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Brunello di Montalcino zählt zu den Besten Weinen der Welt und Andrea Cortonesi ist mit seinem Uccelliera schon lange kein Geheimtipp mehr. Die einzelnen Lagen werden in mehreren Durchgängen abgeerntet und schon im Weinberg entschieden welche Trauben für den Brunello oder Rosso Verwendung finden. Um in den Weinen die maximale Frucht zu erhalten, werden bei Andrea die Farbstoffe der Trauben in einer kalten Mazeration für 8 Tage auf Trockeneis extrahiert. Der Ausbau erfolgt für 10-12 Monate in einem Mix aus großen Fässern aus slowenischer und französischer Eiche, bevor der Wein weitere 6-8 Monate in der Flasche reift.
Dekantieren 0,5-1h
Trinktemperatur: 16-18°C
100% Sangiovese
Im Glas präsentiert sich der Rosso di Montalcino mit einem mittleren Granatrot
In der Nase überraschend frische schwarze Früchte mit floralen Noten
Am Gaumen süßlich zarte Tannine mit anhaltend samtig weichem Abgang
Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Gemüse sowie Reis- und Fleischgerichten
auf Lager, Versandbereit
Grundtyp | Rosso di Montalcino |
Der richtige Wein | Am Kaminfeuer |
Weinstil (Nuancen) | Stark - Reich |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Jahrgang | 2014 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 100% Sangiovese |
Klassierung | DOC |
Format | Normal - 0,75l |
Geniessen bis | bis 2025 |
Dekantieren | 0,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 13,50% |
Ausbau | großes Holzfass |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | Voliero: Casato 1 sas, Pod. Uccelliera 45, Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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