Rocca Sveva - Soave Classico DOC 2015

Der antike Keller von Borgo Rocca Sveva – über 2.000qm Gewölbekeller - wurde um 2003 aufwendig saniert und ist heute das Vorzeigeobjekt der Cantina di Soave. Unter der Marke „Rocca Sveva“ werden die besten Weine der Der Name Genossenschaft vermarktet die meisten dieser Weine ebenfalls produziert. Soave steht für den, in der Gegend nördlich von Verona, aus der Garganega Traube hergestellten Weißwein. Der Soave darf die Bezeichnung Classico tragen, wenn die Trauben dem ursprünglichen Gebiet stammen und nicht aus dem erweiterten Gebiet. Die Reben stehen in den Gemeinden Soave und Monteforte im Soave Classico Gebiet. Die Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert. Im Weinkeller angekommen, werden die Stile entfernt und die Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt mit Zuchthefe in Edelstahltanks. Der Wein reift nach der Filtration noch einige Monate in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Dekantieren Nein

Trinktemperatur:  8–10°C

100% Garganega

Im Glas überzeugt der Soave mit glänzenden Strohgelb und grünlichen Tönen

In der Nase zarte Noten von Apfel und Birne mit leichten floralen Tönen

Am Gaumen frisch, mit zarten Mandelnoten und leichter Eleganz

Perfekt zu Vorspeisen, hellem Fleisch, zu Sushi und als Solo

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