Tagaro - PIGNATARO Nero di Troia Rosso Puglia IGT 2014

Für den PIGNATARO, einer kleinen Gemarkung in Locorotondo, werden Trauben von bis zu 15 Jahre alten Reben verwendet. Die Uva di Troia (auch Nero di Troia) ist eine schwierige und ertragsarme Rebsorte, die den Winzer mit sehr intensiven und kräftigen Weinen für seine Mühen belohnt. Die Trauben werden nach der schonenden Mazeration nur kurz in Stahltanks gereift und noch mit voller Frische abgefüllt und kurz darauf zum Verkauf freigegeben.

Dekantieren Nein

Trinktemperatur 17- 18°C

100% Nero di Troia

Im Glas sehr tiefes Rot mit leichten violetten Reflexen

In der Nase kräftig intensive Aromen von roten und schwarzen Beeren

Im Mund ein voller Geschmack von Frucht und Würze in einem langen Abgang

Perfekt zu Gerichten mit gebackenem Fleisch und kräftigen Wildgerichten

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