Bruno Rocca - Dolcetto d’Alba TRIFOLE DOC 2016

Der Dolcetto von Bruno Rocca ist immer eine Sünde wert. Angebaut auf einer der besten Lagen des Barbaresco, dem Rabaja Cru entsteht ein fruchtig, eleganter Dolcetto wie aus dem Bilderbuch. Leider nur in sehr geringen Mengen verfügbar. Dolcetto ist der „immer und überall Wein“ im Piemont, zum Mittag, zum Abendessen, bei jeder Gelegenheit wird dieser fruchtige und säurebetonte Wein als Begleiter zu den überwiegend schweren Mahlzeiten gereicht. Nach der Lese erhält die Maische für 7-10 Tage Kontakt mit den Schalen und wird vollständig in Edelstahl ausgebaut.

Dekantieren Nein

Trinktemperatur: 16°C

100% Dolcetto d’Alba

Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives schwarzrot mit violetten Reflexen

In der Nase sehr klare Aromen von Pflaume, Brombeere und roter Kirsche

Die fruchtige Säure trägt auf den weichen Tanninen den langen Nachhall 

Perfekt zu üppigen und fetten Speisen und gegrilltem roten Fleisch

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