Villa Travignoli - GAVIGNANO Toscana Bianco IGT 2016

Die Ursprünge von Gavignano sind die sanften Hügel von Florenz, Heimat von Chianti Rufina. Der Name erinnert nicht ohne Grund an den bekannten Gavi aus dem Piemont. Charakteristisch für Rufina sind die Böden mit der Mischung aus Ton, Mergel und Kalkstein, die in Kombination mit den kühlenden Winden die beliebten fruchtigen, weichen Weine ermöglichen. Die Trauben werden sofort geerntet und 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 19-20 ° C vergoren. Auf die Abfüllung folgt eine Reifephase von 3 Monaten in der Flasche, bevor der Wein verkauft wird.

Ausbau: nur im Stahltank

Dekantation: nein

Serviertemperatur: 9-10 ° C

Säure: 6,00 g / l

90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

Im Glas ist der Gavignano mit seinem sehr hellen Zitronengelb unauffällig

In der Nase sind die frischen Zitrusfrüchte und ihre zarten Noten Bestechung

Am Gaumen spritzige, frische Frucht mit sehr eleganter, cremiger Säure

Idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten

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