Salvadori - Chianti POGGIO SU VINCI DOCG 2015

Poggio su Vinci - Chianti DOCG 2015  Das Weingut der Familie Salvadori liegt 35 km westlich von Florenz in Vince, in den sanften Hügeln im Valdarno Inferiore oder auch Unteres Arnotal, dem Geburtsort des berühmten Leonardo da Vinci. Ein klassischer Chianti aus ausgewählten Trauben der Provinz Florenz. Nach der Ernte werden die Trauben entstielt und bei 25-27°C in temperaturkontrollierten Stahltanks für ca. 12 Tage vergoren und die Farbstoffe extrahiert und schließlich gepresst. Nach der Reifung im Stahltank wird der Wein im Frühjahr abgefüllt und nach weiterer Reifung auf der Flasche in den Verkauf gegeben.

Ausbau: nur im Stahltank

Dekantieren: Nein 

Trinktemperatur: 16-17°C

Säure: ca. 5,0g/l

85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 10% Cabernet Sauvignon

Im Glas zeigt der Chianti ein mittleres Rubinrot mit zarten Reflexen

In der Nase sanfter Duft von Veilchen und schwarzen Beeren

Am Gaumen angenehme Würze und mittellangem Nachhall 

Perfekter Begleiter von Vorspeise über Zwischengang bis zum Hauptgang 

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