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Bolsignano - Brunello di Montalcino...
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Brunello zählt zu den Besten Weinen der Welt und Roberto Rubegni reiht sich mit seinem Brunello di Montalcino nahtlos ein. Im klassischen Stil werden die Trauben direkt nach der Lese nur kurz angepresst und spontan mit der eigenen Hefe traditionell vergoren. Der Ausbau erfolgt für 36 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche und die gravimetrische Klärung genutzt. Bei der Abfüllung kommt lediglich ein Grobfilter zum Einsatz, bevor der Wein weitere 24 Monate in der Flasche reift.
Dekantieren 1,5-2h
Trinktemperatur: 16-18°C
100% Sangiovese
Im Glas präsentiert sich der Brunello mit einem komplexem Granatrot
In der Nase intensive reife Waldfrüchte sowie deutlich Leder- und Tabakaromen
Am Gaumen samtig feste Tannine mit langem würzig, scharfem Nachhall
Perfekt zu Wildgerichten, Schmorgerichten, aromatischen Pilzen und reifem Käse
Nicht mehr lieferbar
Grundtyp | Brunello di Montalcino |
Der richtige Wein | Zum Festessen |
Weinstil (Nuancen) | Deftig - Schwer |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Jahrgang | 2011 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 100% Sangiovese |
Klassierung | DOCG |
Format | Normal - 0,75l |
Geniessen bis | bis 2030 |
Dekantieren | 1,5h |
Alkoholgehalt in % vol | 14,50% |
Ausbau | großes Holzfass |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | BOLSIGNANO: Az. Agr. Bolsignano di Roberto Rubegni, Pedere Bolsignano, 53024 Montalcino (SI), Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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