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G.D. Vajra - Barolo RAVERA DOCG 2011...
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Es ist die Philosophie von Aldo Vajra, welche er an seine Kinder weiter gegeben hat: jeder Wein muss in erster Linie die typischen Eigenschaften der Traube und des Bodens wiederspiegeln. Es werden sehr zielsicher klassische und vor allem lagerfähige Weine erzeugt, keine Modeweine für den schnellen Genuss und der Barolo Ravera möchte definitiv noch gelagert werden. Die 42 Monate Reifung in großen Fässer aus slowenischer Eiche haben die Tannine deutlich geschliffen, aber erst die weitere Lagerung wird diese voll integrieren.
Ausbau: 42 Monate großes Eichenfass
Dekantieren Nein
Trinktemperatur: 17-18°C
100% Nebbiolo
Im Glas ein mittleres Granatrot mit ersten orange-braunen Reflexen
In der Nase schwarze Kirschen, Brombeere als auch Tabak und Gewürze
Am Gaumen sehr gut integrierte Tannine und deutlich trinkreif Käse
Perfekt zu Gerichten mit dunklen Soßen, würzigen Aufläufen und reifem
auf Lager, Versandbereit
Grundtyp | Barolo/ Barolo Cru |
Der richtige Wein | Zum Festessen |
Weinstil (Nuancen) | Deftig - Schwer |
Land | Italien |
Region | Piemont |
Jahrgang | 2011 |
Wein Typ | Rot Wein |
Rebsorten | 100% Nebbiolo |
Klassierung | DOCG |
Format | Normal - 0,75l |
Geniessen bis | bis 2030 |
Dekantieren | 2,0h |
Alkoholgehalt in % vol | 14,50% |
Ausbau | großes Holzfass |
Einfuhr/ Import | durch Vio Vino - Wein Import & Handel e.K. |
Hersteller/ Abfüller | GD Vaira: Az. Agr. G.D. VAJRA di Vaira Aldo, Via delle Viole, 12060 Barolo, Italien |
Allergenkennzeichnung | enhält Sulfite, kann Spuren von Eiweiss enthalten |
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