Luigi Baudana - Barolo SERRALUNGA D'ALBA DOCG 2010

Die Trauben für diesen traumhaften Barolo kommen aus den Weinbergen der Gemeinde Serrralunga d’Alba. Den Lagen von Serralunga wird nachgesagt das aus ihnen besonders kräftige und schwere Barolo kommen, genau diesen Stil eines Barolo findet man bei Luigi Baudana. Einer strengen Selektion der Trauben folgt eine Gärung, die Teils in Eichefässern und Teils in Edelstahl erfolgt. Der Barolo Baudana reift dann für 36 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und französischen Barrique. 2010 war das Wetter sehr schwierig, die erzeugten Wein erinnern an historische Jahrgängen, daher gehört 2010 zu den der gesuchten Jahrgängen.

Dekantieren für 2-3h

Trinktemperatur: 18°C

100% Nebbiolo

Die jährliche Produktion liegt bei 300 Kisten a 6 Flaschen.

Im Glas zeigt der Baudana 2010 ein funkelndes Granatrot

In der Nase intensive dunkle Waldbeeren und Noten von Leder und Wildkräutern

Am Gaumen feste Tannine ohne dabei die zarten Aromen zu verdrängen

Perfekt zu deftigen Speisen, wie Braten und dunklem Wild und reifem Käse

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