Produktliste nach Lieferanten ROBERTO SAROTTO – Neviglie Piemont

Az. Ag. Roberto Sarotto, Loc. RoncoNuovo 13, 12050 Neviglie (CN), Italien


Auch wenn der Weinbau in der Familie Sarotto bis in das Jahr 1870 zurück zu verfolgen ist, beginnt die eigentliche Geschichte erst deutlich späte. Mit dem Jahr 1950 traten zwar die Weinberge in der Vordergrund des landwirtschaftlichen Betriebs, aber bis 1980 wurden alle Trauben bzw. Weine weiterverkauft. Als 1990 Roberto Sarotto seine Ausbildung an der Weinschule Turin/ Alba abgeschlossen hatte, war der Rahmen für die vollständige Eigenproduktion gelegt.


Der Fokus lag auf Dolcetto, aber auch auf Barbera, Freisa und Moscato. Erst Zukäufe von Weinbergen im Barolo erweiterten das Angebot. Heute werden in den modernen Anlagen zusätzlich Arneis, Chardonnay und Brachetto für die Kunden abgefüllt.


Doch über allem stehen die Ideen von Roberto, Dinge einfach anders zu machen, der Revolutionär der Region. In Anlehnung an den Weinbau im Valpolicella werden Nebbiolo als Appassimento oder Arneis im französischen Stil auf der Hefe als „Sur Lie“ ausgebaut.

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